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Eventos
Restaurante Aldaba del Mar · Marbella, Málaga · CentroCena a cuatro manos con cocina peruana
Doce pasos firmados por las dos cocinas, con producto de la lonja de Marbella y técnica peruana. Un solo turno, treinta comensales, maridaje incluido.
Restaurante Ondarra Etxea · Bilbao, Vizcaya · DeustoCata de txakoli y quesos Idiazabal
Seis txakolis de las tres denominaciones, con quesos de Idiazabal de distintas curaciones y pan de caserío. La cata la dirige el sumiller de la casa.
Arrocería Camí de l'Albufera · Valencia, Valencia · Malva-rosaCenas de la Nit de l'Albufera
Doce noches de septiembre —todas menos los lunes y martes, que cerramos— con menú cerrado de arroces de la Albufera servido en la terraza a la hora del atardecer.
Tablao Zambra de la Alcazaba · Málaga, Málaga · La VictoriaFlamenco cada noche: pase doble
Toda la temporada con dos pases, a las 21:00 y a las 23:00, y cuadro completo de cante, toque, baile y palmas. Ochenta butacas por pase y las entradas se agotan casi todos los fines de semana, así que conviene reservar con dos o tres días.
Sidrería Sagardo Zahar · Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa · EgiaTemporada de txotx 2027
De enero a abril se abren kupelas a diario y se come de pie entre barrica y barrica, con el menú de sidrería de siempre. No hace falta reservar entre semana; los sábados sí.
Taberna Casa Bermejo · Málaga, Málaga · SohoFin de semana de matanza y puchero
Tres días con el puchero de invierno, la pringá y las chacinas recién hechas de la matanza de la sierra. Sin reserva, hasta agotar.
Asador Goikoetxe Erretegia · Bilbao, Vizcaya · SantutxuFeria del cordero de temporada
Tres días con cordero de Urkiola en la parrilla y en el horno, con menú corto de fin de semana y sidra de la temporada.
Tablao Zambra de la Alcazaba · Málaga, Málaga · La VictoriaNoche de guitarra: invitado de Jerez
Un solo pase, con guitarrista invitado y sin baile: la sala se queda a oscuras y solo hay toque y cante. Es la noche que más rápido se llena de todo el mes.
Restaurante Ondarra Etxea · Bilbao, Vizcaya · DeustoJornadas del bacalao
Del 9 al 25 de octubre, el bacalao en siete preparaciones: al pil-pil, a la vizcaína, al club ranero, en tortilla, ajoarriero, en porrusalda y en croquetas.
Tablao Zambra de la Alcazaba · Málaga, Málaga · La VictoriaCiclo Mujeres del compás
Durante octubre, de jueves a domingo, el cuadro lo dirigen bailaoras y cantaoras invitadas, una por semana. Programa completo en la puerta y en el tablao.
