Auster mit Mango-Kimchi
6,50 €Ein Stück.
Enthält: FischSojaWeichtiere
Restaurante Aldaba del Mar
Restaurant · Fusionsküche · Marbella
Beispiel-EintragVorspeisen
Garnele aus Marbella in drei Zubereitungen
24,00 €Roh, vom Grill und in einer Brühe aus den Köpfen.
Enthält: KrebstiereFisch
Thunfisch-Tatar mit Leche de Tigre
19,00 €Enthält: FischSojaSellerieSesam
Fisch
Wolfsbarsch im Algendampf
29,00 €Mit Dashi aus den eigenen Gräten und schwarzem Knoblauch.
Enthält: FischSoja
Gebratener Seeteufel mit Mandel-Curry
27,00 €Enthält: FischMilchSchalenfrüchte
Fleisch
Iberische Presa mit Dattel-Mole
26,00 €Enthält: SchalenfrüchteSesamSulfite
Gebratene Taube mit Innereienreis
54,00 €Für zwei Personen. Am Tisch tranchiert.
Enthält: SellerieSulfite
Spezialitäten
Empfehlung des Hauses
Degustationsmenü Aldaba
89,00 €Neun Gänge mit dem Fang des Tages. Für den ganzen Tisch. Weinbegleitung separat.
Enthält: GlutenKrebstiereFischSojaMilchSesamSulfiteWeichtiere
Weinbegleitung mit sieben Gläsern
45,00 €Enthält: Sulfite
Nachspeisen
Zitrusfrüchte der Axarquía und Basilikum
11,00 €Schokolade, Olive und Salz
12,00 €Enthält: SojaMilchSchalenfrüchte
Getränke
Mineralwasser (75 cl)
4,50 €Begrüßungscocktail
12,00 €Enthält: Sulfite
Weine
Weißwein Sierras de Málaga (Glas)
6,00 €Enthält: Sulfite
Champagner (Glas)
14,00 €Enthält: Sulfite
Weinkarte (über 300 Referenzen)
Beim Sommelier erfragen. Vertikalen aus Jerez und Burgund.
Enthält: Sulfite
Kaffee und Spirituosen
Spezialitätenkaffee
3,50 €Kein Gericht mit diesem Namen.
Allergeninformation gemäß Verordnung (EU) 1169/2011. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte vor der Bestellung das Personal an: In einer Küche sind Spuren durch Kontakt möglich.
Häufige Fragen
Sind auf dieser Speisekarte die Allergene angegeben?
Ja. Bei 14 Gerichten dieser Speisekarte sind die Allergene gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011 angegeben, die die Kennzeichnung der vierzehn Hauptallergene vorschreibt.
Ist ein Gericht ohne angegebene Allergene für Zöliakiebetroffene geeignet?
Nein. Wenn bei einem Gericht keine Allergene angegeben sind, heißt das, dass das Lokal diese Angabe nicht gemacht hat, nicht dass das Gericht frei davon ist. Bei einer Allergie oder Zöliakie fragen Sie vor der Bestellung immer das Personal.
Sind die Preise aktuell?
Die Preise werden vom Lokal selbst veröffentlicht und gepflegt. Sie können sich ändern, bevor die Speisekarte aktualisiert wird; verlässlich ist eine Nachfrage beim Bestellen.
Muss man eine App herunterladen?
Nein. Die Speisekarte öffnet sich beim Scannen des QR-Codes am Tisch im Handy-Browser. Es muss nichts installiert werden und keine Anmeldung nötig.