Establecimientos
Málaga, Málaga · Carretera de CádizMizu Sushi Málaga
Barra de sushi de doce plazas en la avenida de Andalucía, con el pescado de la lonja de Málaga en vez de importado: el nigiri cambia según lo que entre esa mañana.
13:00–23:30 · Cierra: lunes Cerrado
Málaga, Málaga · HuelinMesón Corral del Almirante
Mesón castellano en Huelin, con horno de leña y bodega a la vista. Lo que hay que pedir es el lechazo y el cochinillo, que salen del horno enteros y se trinchan en la mesa, y de entrada sopa castellana o morcilla de Burgos.
12:30–23:30 · Cierra: martes Cerrado
Málaga, Málaga · SohoLa Huerta de Lucía
Cocina vegetariana de verdura de la Axarquía, sin remedar carne ni pescado: lo que hay es lo que da la huerta esa semana. Fermentados propios, pan de masa madre y una parrilla que se usa tanto para el hinojo como para la remolacha.
13:00–23:00 · Cierra: domingo y lunes Cerrado
Málaga, Málaga · SohoTaberna Casa Bermejo
Taberna de las de barril y mostrador de mármol, en la Alameda de Colón, a la entrada del Soho. Vino de la tierra servido de la bota, conservas, chacinas y platos de cuchara que cambian cada semana según lo que haya en Atarazanas.
12:00–00:00 · Cierra: lunes Cerrado
Bilbao, Vizcaya · ZabalaCervecería Barrika Nueva
Cervecería de tarde y noche en la calle Autonomía, entre Zabala y Ametzola, con una docena de grifos que rotan y nevera larga de botellines. Para acompañar hay tabla de embutidos, conservas y bocadillos calientes, en la línea de la cocina mediterránea de picoteo.
17:00–01:30 Abierto
Bilbao, Vizcaya · SantutxuAsador Goikoetxe Erretegia
Asador tradicional en la calle Zabalbide, en Santutxu, con parrilla de carbón a la vista desde la entrada. La casa se ha hecho con el chuletón y el cordero lechal, y completa la carta con besugo a la donostiarra, pimientos rellenos y postres caseros de cuchara.
12:00–23:00 · Cierra: miércoles Cerrado
Valencia, Valencia · JesúsPizzería Nonna Delia
Pizzería de horno en el barrio de Jesús, en Valencia, con masa de fermentación larga y napolitana de borde alto. La carta es breve: doce pizzas fijas, dos pastas del día y poco más, con reparto a domicilio en el propio barrio y recogida en el local.
13:00–23:45 · Cierra: martes Cerrado
Valencia, Valencia · RussafaGastrobar Vermell
Gastrobar de cocina de autor en el corazón de Russafa, en la calle Dénia, a un paso del mercado. Abre solo por la noche y trabaja con una carta corta que cambia cada temporada: platos pequeños para compartir, producto valenciano tratado con técnica y una coctelería que va más allá del gin-tonic.
18:00–02:00 · Cierra: lunes Abierto
Málaga, Málaga · La VictoriaCafetería La Alacena de Ana
Cafetería de barrio en Cristo de la Epidemia, en la subida hacia el monte Gibralfaro. Abre temprano para los desayunos de toda la vida —mollete con aceite, tostada con tomate, café de puchero— y sigue con repostería casera y meriendas hasta el cierre de la tarde.
08:00–20:30 · Cierra: sábado y domingo Cerrado
Málaga, Málaga · CapuchinosLa Tapa de Doña Trini
Bar de tapas de barrio en la calle Dos Aceras, entre Capuchinos y el centro histórico de Málaga, a cinco minutos andando del Teatro Cervantes. La carta es corta y de tapeo: berenjenas con miel de caña, croquetas de puchero, montaditos y quesos de la Axarquía, para acompañar con vino dulce de Málaga o una caña bien tirada.
12:30–23:30 · Cierra: domingo Cerrado
