Lokale in Valencia
Valencia, Valencia · Malva-rosaArrocería Camí de l'Albufera
Ein Reisrestaurant direkt an der Strandpromenade der Malva-rosa, zehn Minuten von El Cabanyal und eine halbe Stunde von der Albufera entfernt, wo der hier verwendete Reis wächst.
12:30–23:00 · Ruhetag: Montag und Dienstag Cerrado
Valencia, Valencia · JesúsPizzería Nonna Delia
Eine Ofenpizzeria im Stadtteil Jesús in Valencia, mit lang geführtem Teig und neapolitanischem, hohem Rand. Die Karte ist bewusst knapp: zwölf feste Pizzen, zwei Pasta des Tages und kaum mehr, dazu Lieferung im Viertel und Abholung vor Ort.
13:00–23:45 · Ruhetag: Dienstag Cerrado
Valencia, Valencia · RussafaGastrobar Vermell
Ein Gastrobar mit Autorenküche mitten in Russafa, in der Calle Dénia, nur einen Schritt vom Markt entfernt. Geöffnet wird ausschließlich abends, gearbeitet wird mit einer kurzen Karte, die jede Saison wechselt: kleine Teller zum Teilen, valencianische Produkte mit Technik behandelt und eine Cocktailkarte, die weit über den Gin Tonic hinausgeht.
18:00–02:00 · Ruhetag: Montag Abierto
